Abbiamo pensato di proporre alcune delle nostre eco ricette

I temi sono quelli che ci stanno più a cuore e che spesso proponiamo nelle nostre cene a tema o nelle cooking class.

Grani antichi di Sicilia

Abbiamo raccolto le ricette che più ci piacciono usando grani antichi Siciliani. Troverete qui ricette per fare il pane, i biscotti, o le piadine.

Wild food

Qui troverete le ricette con le erbe spontanee che amiamo di più, dal conosciutissimo finocchietto selvatico ad altre piante meno conosciute.

Cucinare con gli scarti

Ci piace l’idea che il nostro cibo sia a scarto zero. Abbiamo così scoperto che alcune parti dei vegetali che buttiamo possono essere cucinati.

Vegetariano siciliano

Ebbene si, la maggior parte delle ricette Siciliane è vegetariana: tantissime idee ricche, gustose, alla portata di tutti.