MARMELLATA DI FICO D’INDIA

Coloratissimi e ricchi di proprietà benefiche: i frutti del fico d’india (Opuntia ficus-indica) sono preziosi e dai numerosi utilizzi culinari.

Ingredienti
  • frutti di fico d’india

  • zucchero di canna

  • una mela

  • succo di limone

Come

Pulire bene le code i fico d’india, frullarli, bollirli con un bicchiere di acqua e infine passare a setaccio fino a ottenere un liquido denso.

Rimettere su fuoco e, a bollore raggiunto, unire lo zucchero, il succo di limone e una mela grattugiata.

Mantecare fino a quando il composto non diventa gelatinoso.