FACCIAMO LA MARMELLATA INSIEME
Noi, di solito, ne facciamo di tutti i colori e di tutti i gusti. A seconda della stagione, usiamo la frutta biologica che troviamo nel nostro giardino, che ci donano amici, o che troviamo da piccoli produttori locali.
A questa aggiungiamo solo zucchero di canna biologico e del commercio equo e solidale e qualche ingrediente segreto, sempre naturale, di cui scoprirai l’utilizzo durante queste due ore di classe all’aperto.
Durante la cooking class imparerai anche qualcosa in più sulle tecniche di preparazione e conservazione della frutta fresca e alla fine otterrai il tuo barattolo di marmellata da portare con te e da gustare al momento con il nostro pane fresco fatto in casa con lievito madre e farina biologica.
Parte Teorica
La frutta, come conservarla
Gli ingredienti giusti
Tecniche di preparazione
Parte Pratica
Preparazione della frutta
Preparazione della marmellata
Imbottigliamento
Degustazione
Il tipo di marmellata dipenderà dal tipo di frutta che troveremo a seconda della stagione.